Introdução

Ti Maria é uma página onde irá encontrar algumas das melhores receitas Portuguesas. Ti é o diminutivo de tia usado de forma carinhosa na nossa nobre tradição Portuguesa. Maria é o mais famoso nome de mulher em Portugal e tem como origem o nome da mãe de Jesus, a Virgem Maria.

Objectivo

A equipa do site Ti Maria tem como objectivo dar a conhecer a gastronomia Portuguesa, com a apresentação de receitas feitas em Portugal e por Portugueses. A língua oficial deste site é o Português e este será traduzido para Inglês e para Alemão. Deste modo pretende-se dar a provar a fantástica comida Portuguesa a uma maior audiência.

Produtos básicos e Origens

A gastronomia Portuguesa é muito diversa e a sua origem chega-nos principalmente do Mediterrâneo e do Atlântico, como se pode constatar pela quantidade consumida de peixe e marisco. A base da tradição Mediterrânica assenta na trilogia do pão, vinho e azeite. Esta tendência está espalhada por todo o Pais, onde posteriormente se foi adicionando toda a variedade de vegetais utilizados. A carne e os enchidos vêm completar esta base de produtos essenciais em muitos pratos Portugueses.
Nas já distantes descobertas marítimas Portuguesas vieram juntar-se a esta base de produtos alguns outros, como por exemplo o feijão, batata, açúcar, especiarias, ervas aromáticas e muitos outros. Estes ingredientes são utilizados em muitas receitas Portuguesas como produtos básicos.
A variedade da cozinha Portuguesa é tão fantástica, que duas regiões vizinhas podem apresentar a mesma receita de um modo completamente diferente, mudando apenas alguns dos ingredientes de base. Deste modo a generalização das receitas nem sempre é correcta e irá variar de região para região.

Funcionamento da página

Esta página centra-se nas receitas gastronómicas Portuguesas feitas pela equipa da Ti Maria. Muitas destas receitas são adaptações aos tempos modernos de receitas tradicionais. Não pretendemos ensinar os leitores a ser profissionais em culinária e muito menos especialistas na muito vasta gastronomia Portuguesa. Queremos isso sim dar um cheirinho de Portugal e ajudar todos aqueles que procuram comida Portuguesa. Os destinatários são todos aqueles que não conhecem as nossas receitas e ou procuram aumentar os seus conhecimentos nesta área, podendo daqui tirar ideias para fazer novas receitas ou aperfeiçoar as receitas que já conhecem. Em suma, todos podem tirar partido deste espaço e melhorar os seus conhecimentos na fantástica gastronomia Portuguesa.
Explorem estas páginas que foram criadas para voçês com todo o carinho e amor. Sempre que tiverem alguma questão podem enviar um e-mail à equipa da Ti Maria, que esta terá enorme prazer em ajudar no que estiver ao seu alcance.

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Bom apetite!