Acidez do Tomate

O Tomate é um ingrediente muito usado na cozinha portuguesa, no entanto muitos não apreciam a sua acidez característica, nomeadamente quando confeccionado em molhos ou refogados.
Para reduzir a acidez do tomate adicione-lhe uma colher de chá de açúcar durante a sua preparação.

Maçãs assadas no forno

As maças assadas no forno são uma sobremesa muito apreciada em Portugal. No entanto pode acontecer que estas se desfaçam enquanto assam. Para evitar que tal aconteça faça-lhes pequenos cortes ao alto e em toda a volta antes de as levar ao forno, ou, um único golpe na horizontal também em toda a volta. Desta forma, a fruta fica com o seu formato inicial e por isso mais bonita para ser servida.

 
Contamos ir apresentando pequenas dicas culinárias para todos os amantes da comida Portuguesa.

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